「道産子3選手と楽しむ！ スペシャルワインパーティー2026」で提供した6品の選手プロデュース＆レバンガコラボメニューを期間限定で提供いたします。
メニューは選手の出身地にちなんだ食材を使用し、好物や自分が提供したいメニューなどをインタビューしてレシピを作成。
そして、当店のシェフとパティシエが存分に腕をふるい、自信をもって仕上げています。
レバンガのファンはもちろん、小樽バインならではの道産食材を使った料理を味わいたいという方にもおすすめです。
菊地広人選手プロデュース／北海道産たまねぎのオニオングラタンスープ 660円
菊地選手の出身地・北見はタマネギの生産量が日本一。
そんなタマネギの旨みや甘みを逃がさないようじっくりと煮込み、香ばしいバゲットとチーズをトッピングしました。
関野剛平選手プロデュース 湧別産帆立の香草バター焼き／1,250円
関野選手の故郷・湧別町の漁協から直送のホタテをバターでジューシーに。
十勝のマッシュルームと香草を絡め、味わいをより引き立てています！
島谷怜選手プロデュース 釧路産昆布とホッキ貝・つぶ貝の和風パスタ／1,980円
島谷選手の出身地・釧路市と、小学生時代を過ごした苫小牧市をイメージ。
釧路名産のつぶ貝と苫小牧名産のホッキ貝を贅沢に使い、さらにその上には釧路産昆布までトッピングしました。
レバンガコラボスイーツ 抹茶とレモンのブラウニー／880円
小樽バインのパティシエのこだわりがつまったレバンガ北海道コラボスイーツ！
レモン風味のブラウニーに抹茶をたっぷりと使い、レバンガグリーンを表現しました。
レバンガ北海道をイメージした2種類のドリンク
レバンガ北海道をイメージしたアルコールカクテル「北見ハッカのモヒート」750円と、ノンアルコールカクテル「レバンガグリーンアップルサイダー」750円も登場します。
北見ハッカのモヒート／750円
モヒートは、レバンガグリーンをイメージしてたっぷりのミントを入れ、そこに菊地選手の出身地である北見産のハッカの香りをマスキングし、清涼感をさらにプラスしました。
レバンガグリーンアップルサイダー／750円
レバンガグリーンアップルサイダーは混ぜて完成するノンアルコールカクテル。混ぜる時は氷を下に入れるようにするのがコツです。
